澄迈冬瓜。

冬瓜别称白冬瓜、白瓜皮、白瓜子等，属葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，是我国广泛栽培的蔬菜。澄迈县为海南冬瓜种植重点区域，也是当地冬季瓜菜的代表性品类。

基础属性与澄迈品种特征

• 果实大型，呈长圆柱状或近球状，表面有硬毛和白霜；种植成本低、产量高，耐贮藏运输、耐热性强；
• 澄迈主栽黑皮冬瓜，该品种果形端正、耐贮性较好，适配热带季风气候环境。

澄迈产区核心产业特征

• 种植规模与核心区域：澄迈冬瓜种植呈规模化集群分布，美亭乡为主要种植区域，老城镇、永发镇、金江镇等为重要种植区域；
• 品种与种植模式：以黑皮冬瓜为主栽品种，适配海南高热高湿环境，采用冬季反季节种植模式；
• 产销网络：依托澄迈冬季瓜菜北运体系，产品供应本省及武汉、北京、上海、沈阳、广州等全国180多个城市；
• 产业生态：当地已形成“种植-加工-运销”完整产业链，拥有本土农业企业及绿色瓜菜运销专业合作社。

食用与加工价值

• 果实可直接烹饪，也可浸渍为各类糖果，借助本地加工企业资源，广泛应用于新型食品加工（如脱水冬瓜、冬瓜制品罐头）；
• 种子具有食用价值，用途多元。