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陵水群英黑山羊:肉质鲜嫩,脂肪分布均匀,肥而不腻
发布时间:2019-10-27 16:23:18 作者:

陵水群英黑山羊。
群英黑山羊(又名“群英益智羊”)是原产于陵水县群英乡的海南本地山羊品种,经当地群众长期选育,适配热带山地生态环境,以散养模式生长于坡度25度以上的山林间。其肉质具有独特风味,脂肪分布均匀,无明显膻味,是兼具品种特性与风味特点的禽畜产品,也是群英乡“一乡一品”发展战略的重点产业。
品种特性:热带适配的本地品类
- 品种特点:作为海南本地山羊品种,具有耐粗饲、耐高温高湿的特性,肉用性能贴合市场需求,在热带地区养殖中具有一定品种价值;
- 生理特性:拥有长而灵活的薄唇、锐利的下切齿与平整坚硬的上颚,便于采食和切断牧草,对本地植物的利用率较高;
- 肉质表现:以带皮食用为主,尤其是3.5-4个月出栏、体重10-12.5公斤的乳羊,肉质鲜嫩,脂肪分布均匀,肥而不腻,无明显膻味。
养殖环境:山地生态的自然生长
- 地理条件:核心养殖区位于群英乡祖装村、祖空村附近山区,区域面积29.8平方公里,多为坡度25度以上的山坡地;
- 生态优势:群英乡拥有2.27万亩原始生态林,植被覆盖率高,阳光充足、雨量充沛,天然牧草丰富,且分布有益智园、橡胶园、槟榔园等;
- 采食特点:偏好采食益智叶、鹧鸪草、益母草、土樱花、一点红等本地植物,天然饮食结构为其风味形成奠定基础。
产业发展:“一乡一品”的规模养殖
- 养殖模式:践行“一乡一品”发展战略,推进生态养羊产业,采用山林散养模式,强化品质管理;
- 产业规模:现有黑山羊养殖户773户、养殖合作社2个,年存栏量2.4万只,年出栏量4.8万只;
- 产业价值:依托本地生态环境与特色养殖模式,既保护了本地山羊品种,又带动了农户增收,成为群英乡特色生态产业的重要组成部分。