陵水黄灯笼辣椒。

陵水黄灯笼辣椒（又称黄帝椒、黄辣椒）是海南地方特色辣椒品类，2017年获国家地理标志证明商标，地域保护范围覆盖提蒙乡、椰林镇等11个行政区域，陵水县作为主产地，其辣椒具有鲜明的辛香风味，是海南特色土特产。

核心资质：地理标志的规范保护

• 资质认证：2017年正式获批国家地理标志证明商标，产地范围严格限定陵水县11个行政区域；
• 地域属性：作为海南地方特色辣椒品类，主要分布于海南岛东南、西南沿海地区，陵水县凭借适宜的生长环境成为主产地。

品种与种植：适配本地的特色表现

• 品种特性：
  • 外观：果形似灯笼，成熟后呈黄色或金黄色，果皮厚实，果长4-6cm、宽3.5-5.0cm，果姿向下；
  • 风味：肉质较厚，具有辛香风味。
• 生长特点：
  • 周期：播种至开花约110天，大量收获约145天；
  • 植株：株高80-130cm，分枝强、植株茂盛，叶片浅绿至深绿；
  • 种植：全年可种植，海南最适宜播种育苗季节为8-10月。

产品应用：多场景的调味选择

• 加工产品：以黄灯笼辣椒为原料加工而成的辣椒酱，色泽浅黄，呈碎米状；
• 食用方式：适配多种烹饪场景，如剁椒鱼头、酸汤菜品，也可直接作为蘸料、佐餐使用；
• 市场适配：分普通辣度、特辣两种规格，满足不同口味需求。