海垦食用菌秀珍菇。

海垦食用菌秀珍菇是适配热带亚热带气候的食用真菌品类，种植依托海南农垦规范化管理。

产品核心特性

• 名称与形态：又名袖珍菇、环柄侧耳、姬平菇等，菌盖直径小于3厘米，柄长5-6厘米，体型小巧；
• 风味与口感：肉质脆嫩、纤维含量少，味道清甜，质地细嫩；
• 营养相关说明：热量较低，适合日常饮食搭配。

起源与栽培分布

• 原产与发现：原产于印度，1974年在印度詹务郊外喜马拉雅山脚下的罗氏大戟树桩上被发现，经分离人工栽培后成为规模化种植的食用菌；
• 国内栽培：1978年菌种经香港引进，广东、福建、山西、吉林等省先后栽培成功；海南农垦依托热带气候条件，发展秀珍菇种植，形成规模化产业布局。

食用相关建议与产业价值

• 食用适配性：纤维少、口感细嫩，适配多种烹饪方式；
• 烹饪方法：适合与肉类同烹，可通过清炒、滚汤、焖煮等方式制作菜肴；
• 产业价值：作为海南农垦多元化产业的种植品类，丰富了农产品品类。