海垦豇豆。

海垦豇豆是海南农垦冬季瓜菜的主要品种之一，属豆科蝶形花科一年生缠绕草本植物，为日常餐桌常见食材与加工原料，丰富海南冬季农产品供给品类。

品种分类与形态特征

• 核心分类：按栽培用途分为普通豇豆（简称豇豆）、饭豇豆、长豇豆三类，日常食用以长豇豆为主（又称黑眼豆、黑脐豆、虹豆等）；按荚果皮色可分为白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等。
• 形态特点：南方栽培以蔓性为主，矮性次之；顶生小叶菱状卵形（长5-13厘米、宽4-7厘米），侧生小叶斜卵形，两面无毛；花冠淡紫色，荚果线形下垂，最长可达40厘米；花果期集中在6-9月。
• 生长习性：适宜温带及亚热带地区种植，种子发芽最适温度约27℃。

食用与加工相关

• 食用部位：嫩豆荚与豆粒均可食用，为常见蔬菜品类。
• 加工方向：适合速冻、干制、保鲜处理，可加工成罐头等产品，为出口相关加工原料。

产业定位与种植相关

• 产业地位：作为海垦冬季瓜菜主要品种，丰富冬季蔬菜市场供给。
• 种植特点：栽培管理便捷，契合海南冬季温暖气候与农垦规模化种植条件。
• 市场相关：通过加工出口拓展国际市场。