保亭小黄牛。

保亭小黄牛是保亭当地畜禽品种，俗称“不回家的小黄牛”，部分地区也有“乐东小黄牛”的说法。采用野外放养模式养殖。

核心相关要点

• 品种特性与养殖模式：小黄牛个头不大，善于爬坡、奔跑，活动能力强；采用野外放养模式，活动空间充足，以野外天然植物为食，商品牛养殖约一年半即可出栏。
• 肉质与烹饪：小黄牛的肉纤维较细，颜色深红，水分含量较低，肉质紧实；适配多种烹饪方式。
• 地域相关：保亭山区有广阔的野外空间、丰富的天然植被；保亭小黄牛为当地农业产业相关品种。