保亭黑山羊。

保亭黑山羊为海南地方品种，毛色多为黑色，成年公羊体重45–55 kg，母羊35–45 kg，年出栏约6万只。

核心特征

• 以草本植物为主食，舍饲+轮牧，饲养周期8–10个月，屠宰率45–50%。
• 肉色紧实，脂肪分布均匀，膻味轻微，pH值5.9–6.2，可涮、烤、炒。
• 一级白条批发价36–40元/公斤，零售44–50元/公斤，主销岛内及广州、深圳市场。