保亭茄子。

保亭茄子是保亭县冬季瓜菜品种之一，属茄科一年生蔬菜，原产印度，在我国普遍栽培。

一、核心特性

• 品种属性与分类：作为紫色蔬菜品类，食用部位为嫩果，适配冬季种植环境；按形状可分为三类 —— 圆茄（果呈圆球形，皮黑紫色有光泽，果柄深紫，果肉浅绿白色，肉质致密）、灯泡茄（果形似灯泡，皮黑紫有光泽，果肉浅绿白色，含子较多，肉质略松）、线茄（果为细长条形或略弯曲，皮薄，深紫或黑紫色，含子少，肉质松软）；
• 种植与规模：什玲镇自2004年引进茄子产业，目前全镇种植面积达3000多亩；
• 扶贫带动作用：产业发展过程中，共带动241户贫困户参与，通过技能培训促进劳动力转化为实际产能。

二、本地产业与发展背景

• 市场流通保障：什玲镇设有瓜菜收购一条街，各地收购商集中在此收购、打包外销，构建了稳定的销路体系；
• 发展规划：依托成熟的种植与采购体系，什玲镇计划进一步打造保亭茄子相关产品标识；
• 地域价值：作为冬季瓜菜品种，契合市场对反季节蔬菜的需求；什玲镇规模化种植、集中收购的模式，保障了产品供应稳定性与流通效率。