白沙山鸡。

山鸡是禽品，白沙黎族自治县鹦哥咀山及临近琼中区域，采用野外放养模式培育山鸡，山鸡在自然环境中觅食栖息。

核心相关信息

• 概况与品种相关：白沙山鸡产自白沙县鹦哥咀山（临近琼中黎族苗族自治县）；体形较小，具有白耳特征，雄山鸡体重约1-2斤，羽毛艳丽，雌山鸡体重约一斤半，羽毛多呈浅灰色；性情活泼，善于奔走且具备飞行能力，奔跑速度较快，高飞可达十几米，一次飞行距离约一百多米。
• 养殖环境与生长相关：采用野外放养，鸡群活动范围广，白天活动在热带山林中，晚上栖息于较高树梢；养殖区域多为林地或果园；以植物嫩芽为主要食物，辅以蚂蚁、蚯蚓等各类昆虫；养殖过程中注重科学防疫。
• 食用相关：适合日常烹饪食用，烹饪方式包括清炖、爆炒、烤制等。
• 产业相关：采用野外放养模式养殖。