乐东五脚猪。

乐东五脚猪又名香猪，是海南本地特色畜禽品种，因体型小巧、嘴巴尖长，觅食时嘴巴贴近地面从后方看似有五只脚而得名。它经本地劳动人民长期选育而成。

品种特征与饲养模式

• 品种特征：毛色多为黑色或深褐色，个体适中、体重较轻，兼具本地畜禽的适应性特征，耐粗饲、适应性强；
• 饲养方式：采用传统散养模式，农户人工管护且无围栏限制，猪只白天在田地、山林、溪水边自由活动觅食（日均活动范围达数公里），以天然植被、植物根茎为主要食物，热带水果成熟季会适量投喂木瓜、香蕉、芒果等；
• 养殖规范：遵循畜禽防疫规范，包含引种检疫、疫病防控等流程。

肉质特点与食用场景

• 肉质特征：得益于散养模式与天然饮食结构，其肉质皮厚油少、结实紧致，入口鲜嫩爽口，带有自然食材的芳香；
• 食用场景：烹饪方式多样，白切、烧烤、火锅等做法均能呈现独特风味。

营养价值与市场表现

• 营养价值：肉质中富含蛋白质等营养成分，因活动量大、饮食天然，肉质紧实有弹性；
• 市场反馈：市场需求稳定，价格定位贴合品质特征。