临高林下鸡是依托本地山林生态环境发展的特色禽肉产品，核心养殖区分布于多文镇美山村、博厚镇泗洲村等地，以潭牛鸡为主要品种。

核心产品特色

• 养殖环境与模式：采用生态林下放养模式——美山村的林下鸡生长于青山绿水间的橡胶林、木麻黄林地，博厚镇泗洲村的养殖区为千亩沙土地林地，树木葱郁；鸡群日常在林地中运动、觅食、休息，活动空间开阔，生长状态贴近自然；
• 饲养与生长特性：饲料以林地天然草本植物、林间小虫为主，辅以春季稻谷、玉米等天然谷物，饮用山间泉水；生长周期约5个月，相较于圈养鸡生长周期更长，生长速度平缓，肉质积累更充分；鸡群体态均匀、毛色鲜亮，抗病性较好，养殖过程中禽粪可肥林地，形成“养殖-生态”良性循环；
• 规模与风味特点：依托合作社模式规模化发展，多文美山种养专业合作社养鸡存栏量已超1.49万只；肉质鲜美紧实，肉香浓郁自然，兼具林地放养禽肉的细嫩口感与谷物、虫类喂养的复合风味，适配清炖、白切、爆炒等多元烹饪方式。