琼中猪肚菇。

琼中猪肚菇是常见的可食用食用菌品种，又称大杯伞、大漏斗菇，常成群生长于林中地上，因品种特性被产区人民俗称为“笋菇”。

品种形态与核心特征

• 猪肚菇的子实体呈浅漏斗状，菌盖颜色从棕黄色至黄白色不等，菌肉为白色，菌体形态肥大；
• 作为可食用菌类，其蛋白质含量与金针菇等常见食用菌相近，适合作为火锅配料等多种烹饪方式的食材，鲜销或制罐均可。

种植基础与市场适配性

• 猪肚菇在产区长期被人民采集食用；
• 其生长特性适配琼中的自然环境，种植与采收过程遵循食用菌的天然生长规律；
• 凭借适配多种烹饪场景的特点，为消费者提供差异化的食材选择。