琼中苦瓜。

琼中苦瓜是适配本地种植环境的特色蔬菜品种，兼具苦瓜属植物的固有特性与区域种植优势。

品种特征与形态属性

• 琼中苦瓜为葫芦科苦瓜属一年生攀援草本植物，具有早熟、丰产的品种特性；
• 果实呈长圆锤形，皮浅绿色且有光泽，单瓜重量集中在300-400克区间，肉质质地呈现苦瓜品种典型特征；
• 植物学特征：茎、枝被柔毛，卷须纤细，叶片膜质（上面绿色、背面淡绿色），雌雄同株，花黄色，果实纺锤形或圆柱形（多瘤皱），成熟后呈橙黄色，种子长圆形，两面有刻纹。

起源与栽培分布

• 苦瓜原产于东印度，如今广泛栽培于世界热带至温带地区；
• 琼中依托热带海洋季风气候与肥沃土壤条件，形成稳定的种植基础。

食用属性与名称由来

• 苦瓜主作蔬菜食用，也可进行糖渍加工，成熟果肉和假种皮同样可食用，果味甘苦是其品种典型风味；
• 因风味与形态有着多种俗称：广东等地部分人群称其为“凉瓜”，因果实表面瘤状突起又称“癞瓜”，又因瓜面皱纹似荔枝得名“锦荔枝”。