万宁海鸭蛋。

万宁海鸭蛋主产于港北、和乐、后安等乡镇红树林滩涂，2023年存栏海鸭35万羽，年产蛋量1.1亿枚。

养殖方式

• 环境：红树林滩涂面积2800公顷，海水盐度15—25，退潮后露滩时间≥4小时。
• 饲料：每日补喂玉米130克/羽，其余时间自由采食小鱼、小虾、蟹、贝、藻类等天然饵料。

产品性状

• 外观：蛋重65—70克，蛋黄橙红色，罗氏比色扇8—10级，蛋清粘稠度≥45毫米。
• 理化：水分≤76%，蛋白质≥13%，脂肪≥12%，胆固醇≤580毫克/100克。

包装储运

• 分级：按蛋重分为L级（>70克）、M级（65—70克）、S级（<65克）。
• 储运：0—4℃冷藏可存45天，运输温度≤10℃，相对湿度75—85%，限时72小时。