东方朝天椒。

四更小红椒主产于东方市四更镇，年种植面积逾800亩，采收期集中至9—11月。

品种特征

• 株型：株高40—50厘米，分枝8—10个，叶片卵形，长5—7厘米。
• 果实：朝天簇生，果长1.5—3厘米，横径0.8—1.2厘米，单果重0.4—0.6克，果皮厚度0.1—0.2毫米。
• 成分：干椒水分≤14%，辣椒素总量0.45—0.55%，挥发油0.8—1.0毫升/100克。

采收与加工

• 方式：果实全红时分2次手采，日均亩产鲜椒300—350千克。
• 干制：55—60℃热风干燥4小时，折干率4.5∶1，成品装入铝箔袋常温存放12个月。